Dolcetto: Der kleine Süße
Das Piemont, das Land am Fuße der Berge – eines der bekanntesten Weingebiete in Italien – bringt viele der besten und berühmtesten Weine hervor. Neben dem allseits bekannten Barolo, einen rubinroten Wein, der sich Dolcetto oder auch Douce noir nennt. Die Dolcetto-Tauben liefern eine sehr farbintesiven Rotwein, der aber alles andere als süß ist, sondern eher trocken und mit einer bitteren Mandelnote unterlegt. Insgesamt gibt es sieben verschiedene Sorten des Dolcettos, darunter der Dolcetto di Ovada (seit 1972 als Denominazione di Origine Controllata ausgewiesen). Dieser DolcettoWein ist weniger herb, sondern sehr sanft und geschmeidig, hat aber natürlich die für einen Dolcetto typische Mandelnote.
Dolcetto-Weine sind wegen ihres harmonischen Geschmacks, der nie zu säurehaltig, zu alkoholreich, sondern stets süffig ist, sehr gut geeignet als Tischweine. Weinliebhaber mit empfindlichen Magen sollten diese Qualitätsweine einmal ausprobieren und sich von ihrem Können überzeugen.