Dieses Weingut gehört zu den acht Ruffino Weingütern, die alle über Italien zerstreut sind und für erstklassigen Wein stehen! Das Weingut Gretole ist mitten in der Chianti Classico Region und ist wohl das Herzstück und mit über 282 Hektar das größte Anwesen der Ruffino Häuser. Zwar wurde Gretole erst 1996 in den Ruffino Besitz eingereiht, leistete aber schon Jahre davor einen enormen Anteil an der Herstellung des Chianti Classico Riserva, der nicht mehr aus der Geschichte des Ruffino Hauses wegzudenken ist. Dieses Weingut steht wirklich für außerordentliche Trauben und die Qualität der Früchte blieb über die Jahre hinweg immer konstant großartig. Dazu kommt noch das unglaublich gute Klima der Chianti Region, welches, wie wir wissen, viele außergewöhnliche Weine hervorbringt. Ca. 110 Hektar der gesamten Anbaufläche werden einzig und allein dem Chianti Classico gewidmet, so erfolgreich und ausgeprägt ist dieser Wein.

Insgesamt kann das Weingut Ruffino auf über 132 Jahre Erfolg im toskanischen Weinanbau zurückblicken und der bekannte Rote Riserva Ducale ist schon ein Synonym für den feinen Chianti Wein und ein unbedingtes Muss für alle Weinliebhaber! Aus der edlen Sangiovese-Traube hergestellt wird er durch besondere Techniken im Weinbau und in der Kelterung zu einem wahren ausgeprägten und vollmundigen Prachtexemplar vollkommen gemacht.

Wie überall wird auch in Italien Qualitätswein und Tafelwein in zwei verschiedene Kategorien aufgeteilt. Der Vino die Tavolo ist die wohl unterste Klasse im italienischen Weinanbau. Aber ist sie auch gleichzeitig schlecht und nicht bekömmlich? Auf dem Etikett des Tafelweins darf weder geographische Bezeichnung, Rebsorte oder Jahrgang stehen – ausschließlich “Bianco” oder “Rosso”! Doch ungefähr 70% der italienischen Weine gehören zu der Kategorie des Tafelweins.

Also müssen doch sehr viele Menschen auch den Tafelwein genießen? Außerdem sehe ich jedes Mal beim Italiener einen Hauseigenen Wein, der als Vino di Tavolo bezeichnet wird und oftmals ziemlich gut ist! Natürlich kann man Qualitätsweine niemals mit einem herkömmlichen Tafelwein vergleichen, aber nur weil dieser mit keiner DOC- oder DOCG-Auszeichnung versehen ist, bedeutet das nicht, dass der einfache Wein immer auch schlecht sein muss. Zu vielen derben italienischen Gerichten ist ein Tafelwein eine sehr gute Ergänzung. Also das nächste Mal beim Italiener ruhig mutig sein und den jahrgangslosen Vino di Tavolo verkosten!

Das Piemont, das Land am Fuße der Berge – eines der bekanntesten Weingebiete in Italien – bringt viele der besten und berühmtesten Weine hervor. Neben dem allseits bekannten Barolo, einen rubinroten Wein, der sich Dolcetto oder auch Douce noir nennt. Die Dolcetto-Tauben liefern eine sehr farbintesiven Rotwein, der aber alles andere als süß ist, sondern eher trocken und mit einer bitteren Mandelnote unterlegt. Insgesamt gibt es sieben verschiedene Sorten des Dolcettos, darunter der Dolcetto di Ovada (seit 1972 als Denominazione di Origine Controllata ausgewiesen). Dieser DolcettoWein ist weniger herb, sondern sehr sanft und geschmeidig, hat aber natürlich die für einen Dolcetto typische Mandelnote.

Dolcetto-Weine sind wegen ihres harmonischen Geschmacks, der nie zu säurehaltig, zu alkoholreich, sondern stets süffig ist, sehr gut geeignet als Tischweine. Weinliebhaber mit empfindlichen Magen sollten diese Qualitätsweine einmal ausprobieren und sich von ihrem Können überzeugen.

Wer jetzt aufschreit und sagt, Magnumflaschen seien eher unästhetisch für wahre Weingenießer, der sollte erst einmal den edlen und wirklich vorzüglichen Rotwein probieren und zweitens an die vielen Weihnachtsgäste denken, die einem jedes Jahr die Türe einrennen!

Der Rote ist von einem seh alten Weingut – dem Borgo Scopeto. Das Unternehmen liegt mitten um Chianti Gebiet und erstreckt sich über 70 Hektar Land!. Neben Sangiovese und Cabernet Sauvigon werden auch Syrah und Merlot angebaut. Das Weingut wurde zwar erst in jüngster Zeit auf Vordermann gebracht, aber der Weinanbau geht schon Jahrhunderte zurück und man kann die mittelalterlichen Gebäude des Gutes bewundern.

Zurück zu dem Wein: Er ist ein Verschnitt aus 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah. Der Ausbau des Weins fand ganze 18 Monate in Barriques und danach 8 Monate in der Flasche statt! So kann man ihn schon gleich nach dem Erhalt entkorken und genießen oder ihn aber auch noch ohne Bedenken mehrere Jahre aufbewahren! Die Farbe des edlen Rotweins ist tief und dunkel und er verbereitet einen Duft mit Ankängen von Leder und Tabak. Samt und sehr vollmundig ist der Geschmack des Borgonero IGT Supertoskaner 2009. Er ist ein richt kräftiger, weihnachtlicher Wein, wie geschaffen für die Festtage!

Natürlich mach Italien nicht nur außerordentlich guten Rotwein und Weißwein, sondern auch erstklassischen Prosecco! Und den braucht man doch jetzt am aller meisten, um ordentlich und mit viel Sprudel nicht nur an Weihnachten anzustoßen, sondern auch um das neue Jahr 2012 herzlich willkommen zu heißen! Und was wäre die Nacht der Nächte ohne eine edles und sprudelndes Vergnügen? Eben, nur halb so lustig!

Früher war der Name Prosecco der Name einer weißen Rebsorte, die in der Region Venetien wächst, und heute bezeichnet er ausschließlich die Herkunftsbezeichnung und die Traubensorte heißt Glera. Das bedeutet, dass der wahre Prosecco nur aus einer gesetzlich festgelegten Region (die Provinz Treviso ind Venetien) kommen darf und mit dem Status des DOC oder DOCG gekennzeichnet ist. Die aus anderen Teilen Italiens hergestellte Prosecco haben nur die Bezeichnung IGT. Es gibt drei verschiedene Arten von Prosecco: der Schaumwein Prosecco Spumante (Sekt), der Perlwein Prosecco frizzante und der Stillwein Prosecco spento oder tranquillo. Der Cartizze ist als sehr seltene Art des Proseccos wohl auch die qualitativste Form. Seine Stückzahl wird sehr gering gehalten und ist daher nur schwer außerhalb Italiens zu bekommen.

Ich trinke ja sehr gerne den De Faveri Spumanti aus dem gleichnamigen Hause! Der Prosecco duftet leicht nach Frühlingsblumen und ist trocken. Herrlich gekühlt eignet er sich besonders für rauschende Feste und man wird sicher nicht genug von ihm bekommen!

Wer hätte gedacht, die Welt der Weine ist überhaupt nicht verstaubt und veraltet! Mit 52weine haben Micheal Brecht und sein Team gezeigt, wie man Wein heute kauft! Und das Konzept geht auf! Jede Woche des Jahres wird ein ganz besonders guter Tropfen angeboten, den Sie erleben können! So macht Wein entdecken Spaß. Zu dem hat der Internet-Weinhandel 52weine ein ganz neues Gesicht und seine Zahlungsmethoden erweitert, sowie dass man jetzt in dem neuen 52weine Outlet die Bestseller-Weine aus den vorhergegangenen Monaten erwerben kann! Da lacht doch unser Weinherz!

Und an alle Freunde der italienischen Weine aufgepasst! Diese Woche vom 21. November kann man das Toskana-Probierpaket von 52weine bestellen. Hier bietet der Club eine vorzügliche Auswahl der besten Weine aus der Toskana an! Darunter befinden sich zwei Flaschen Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva aus dem Jahre 2008, zwei Flaschen Caparzo Toscana IGT von 2009 und zwei Flaschen Morellino di Scansano von 2010! Und das alles versandkostenfrei bis zum 31.12.2011 einfach zu Ihnen nach Hause liefern lassen. Da sage ich doch: „Chin, chin!“

Der Rotwein wird in den Langhe-Bergen im Piemont angebaut und die Gemeinde Barolo gab ihm seinen Namen. Das Besondere an diesem vorzüglichen Tropfen ist, dass er niemals mit einer anderen Rebsorte gemischt wird, sondern zu ganzen hundert Prozent aus der Nebbiolorebe gekeltert wird. Er ist einer der wenigen sortenreinen Weine. Er wird insgesamt bis zu 24 Tagen in riesigen Eichenfässern gelagert und vergoren. Die dadurch hoch konzentrierten Fruchtaromen sind sein absolutes Merkmal. Aber es entsteht während der Lagerung auch ein sehr hoher Tanningehalt, der eine gewisse Alterung von bis zu  20 Jahren verlangt. So kann der wahre Barolo erst spät genossen werden. Manche folgen aber dem aufkommenden Trend, den edlen Tropfen schon früher zu verkosten und auch die Lagerung und der Kontakt mit den Schallen wurden auf 17 Tage reduziert. Der Trinkgenuss kann somit in einem Alter des Weines von 6 Jahren stattfinden. Trotzdem wird der Barolo nie zu den Weinen gehören, die man schnell abfüllen und verkaufen kann. Dieser benötigt den Reifeprozess, um sein vollständiges Aroma zu entwickeln. Auch bei der Zubereitung herrscht einige Unstimmigkeit, da man den Wein durch andere Rebsorten weicher machen möchte, die Traditionalisten aber für die Sortenreinheit des Rotweins stehen!

Zu den legendärsten und außergewöhnlichsten Jahrgängen gehören 1985, 90, 97, 98, 2000, 2001, 2003, 2004. Das ist wirklich ein Erlebnis diese zu verkosten! Aber bei meiner Recherche ist mir aufgefallen, dass fast jeder Jahrgang eine sehr gute oder gute Note erhalten hat. Und da die Preis bei einem guten Barolo oft ins Unermessliche steigen können, muss man bei diesem Rotwein nicht immer zu dem besten Jahrgang greifen, um ein geschmackliches Feuerwerk zu schmecken

So war das Lieblingsgetränk der Römer Mulsum. Wein gemischt mit Honig um ihm einen besonderen sanften Geschmack zu geben. Dieser Tropfen soll gut für ein langes Leben, den Appetit und die Verdauung gewesen sein. Würden wir auf die Idee kommen, einen Spitzenchianti mit Honig zu mischen? Ich denke niemals, aber einem weniger edlen Rotwein würde vielleicht ein bisschen Honig nicht schaden. Vor allem in der Winterjahreszeit, wo Glühwein und heißer Apfelwein die Kälte aus unseren Knochen vertreiben, wäre ein warmer Schluck Wein mit einem Tropfen Honig nicht zu verachten? Oder ist das pures Banausentum?

Die Römer kochten den Rotwein ab und gaben ein bisschen Honig zu. Sie mischten den Traubensaft einfach mit der süßen Zutat und ließen diesen in einem abgedichteten Gefäß gären. Zu einfach für unseren Geschmack? Oder einfach nur eine simple, gut schmeckende Idee? Muss es immer ein extravaganter, unverfälschter Wein sein oder können wir uns nicht wie die Römer kleine, aber feine Tricks einfallen lassen, um den Weingenuss etwas zu versüßen?

Ich denke, solange man ein Weinliebhaber ist und sich wirklich über eine gute Flasche Wein freut, solange kann man auch etwas Neues, oder wie hier Altes ausprobieren und muss sich nicht immer an die schon sehr verstaubten Weinregeln halten!

Mit Liebling meine ich den italienischen Pinot grigio. Ich weiß nicht, aber wenn ich Weißwein kaufe, dann greife ich sehr oft zu diesem Tropfen. Schon allein das Phänomen, dass die Haut der Beere rot gefärbt ist, sie aber trotzdem zu den weißen Weinsorten gezählt wird, ist für mich ein erstes Aha-Erlebnis. Sie ist eine Mutation des Spätburgunders, Blauburgunders, eben aus der vielfältigen Familie der Burgunder. Man sollte sich generell immer mehr Gedanken über die Weinflasche machen, die man kauft. Zu oft greift man einfach ins Regal und nimmt die Erste, deren Namen man kennt. Aber wissen tut man nichts über den Wein. Der Pinot grigio kommt nämlich eigentlich aus der Champagne oder dem Burgund nach Deutschland und wird in Italien aufgrund seiner Beliebtheit in den Regionen Friaul, Trentino, Venetien und in Südtirol angebaut. Ich bevorzuge doch wirklich immer den in Italien angebauten Pinot grigio. Er ist ein trockener, dennoch süßer Weißwein, was ich besonders mag. Das nimmt ihm einerseits die Trockenheit und gleichzeitig wird er dadurch nicht zu einem zu süßen Gesöff. Bei dem Kauf eines Pinot grigio ist auf die Farbe zu achten! Meistens sind aus dieser Rebsorte gekelterte Weine kräftig goldgelb und bei sehr guter Qualität nimmt man auch leichte Brauntöne wahr. Ich trinke diesen Weißwein am liebsten zu frischen Gerichten, wie Fisch und Salaten, aber auch mit einer Pasta mit Meerestieren harmoniert er gut.

Italien ist nicht nur vom Boden, wie vom Klima für den Weinanbau äußerst gut geschaffen, sondern man kann die Weintradition bis in die Anfänge der italienischen Geschichte – dem Römischen Reich nachverfolgen. Schon bei den alten Römern wurde sehr viel Wert auf den Genuss und den Anbau von Wein gelegt und dass zieht sich bis heute in traditioneller Weise fort. Italien ist neben Frankreich und Spanien ein wahrer Weinmagnat und exportiert so viel Mengen an Wein, dass andere Länder nur leer aus der Wäsche gucken können! Kein Wunder, denn wie gesagt, können die Italiener stolz auf eine Weintradition von ca. 4000 Jahren zurückblicken. In dieser Zeit konnte das italienische Volk wahrlich viel Wissen über diese sehr komplizierte Angelegenheit anhäufen, so dass das Gefühl für die Weinrebe fast in jeder italienischen Region verbreitet ist und völlig ausgekostet wird. Italien mag vielleicht viele Flaschen ins Ausland verkaufen, doch grundlegend müssen sie selbst von ihrer Weinproduktion überzeugt sein und erst den Geschmack ihres Volkes treffen. Denn Italiener sind was die Weinverkostung angeht hohe Maßstäbe gewohnt!

Die wohl bekanntesten Weinanbauregionen sind die Toskana, Venetien, das Piemont, Apulien und Sizilien. Man sieht, die Winzerlust erstreckt sich vom Norden Italiens bis in den Süden. Der Chianti ist das Gold der Toskana, während in Venetien Spezialitäten wie Prosecco und Amarone hergestellt werden. Das Piemont ist bekannt für die schweren Rotweine Barolo und Barbaresco. Der besonders kalkhaltige Boden in der sehr fruchtbaren südöstlichen Region Apulien bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau und Sizilien als die Sonneninsel bietet gerade durch die sehr intensive Sonneneinstrahlung ein wahres Arsenal an alten, ehrwürdigen Reben, die alle eine lange Geschichte haben. Hier ist der Nero d’Avola sehr berühmt.

Es gibt wohl kein zweites europäisches Land, in dem der Weinanbau und die Liebe zu dem edlen Getränk so weit verbreite ist, wie in Italien – die Mutter des Weines!